hazenbout kopen

Hazenbout

hazenbout-kopen-hazenbout-bereiden- of hazen-bewaren?

Hazenbout

Hazenbout is een op en top wildproduct. Dit stuk hazenvlees heeft een wat zoetige smaak en kan afkomstig zijn van zowel de voor-als achterpoten (bouten) van een haas.

U kunt dus beiden bereiden. Echter, meestal worden de voorbouten gebruik voor het trekken van een heerlijk en krachtige bouillonen gebruikt men de achterbouten voor het hoofdgerecht.

De kleur van een bout is donkerrood en zit tegen het bruine aan. Het vlees van hazenbouten zijn doorgaans  goed ontwikkeld waardoor het een stevige structuur heeft. Dit zult u ook tijdens het eten ervaren aan de “bite”.

Het bijzondere aan hazenbouten en hazenvlees in het algemeen is dat het vlees vetarm is en toch een volle smaak heeft. Deze volle smaak krijgt het vlees doordat het been(bot) tijdens de bereiding blijft zitten. Het been geeft hierdoor de nodige smaak af aan het vlees.

Ook handig om te weten..

Wilt u meer weten over onze hazenbouten of heeft u andere vragen? Dan neemt u contact op met onze klantenservice.