kalfsbiefstuk bestellen

Kalfsbiefstuk bestellen van een 5 sterrenhorecakwaliteit doet u tegenwoordig eenvoudig online

Lekker, veilig en gemakkelijk Kalfsbiefstuk bestellen
kalfsbiefstuk bestellen

Kalfsbiefstuk of ook wel steak genoemd is een mager stuk kalfsvlees. De kalfsbiefstukken zijn afkomstig uit het spierstuk, de bovenbil of de dunne lende van het kalf.

Doordat deze vleesonderdelen van het kalf uit weinig bindweefsel bestaat is het vlees van een kalfsbiefstuk erg mals. Daarbij speelt ook de leeftijd van het vlees een rol in de malsheid. Zo is een kogelbiefstuk van rundvlees voller van smaak maar weer minder mals dan een biefstuk van kalfsvlees. Naarmate het vlees ouder wordt krijgt het in de regel meer bindweefsel en dit verklaart het verschil in malsheid.

Dé manier om een biefstuk van kalfsvlees te herkennen is te kijken naar het motief van het kalfsvlees. Deze is namelijk ruitvormig. Dit in tegenstelling tot het stervormige motief van een kogelbiefstuk.

 

Ons assortiment
Kalfsbiefstuk
Article Name
Kalfsbiefstuk
Omschrijving
NU ook voor particulieren...thuis genieten van horecakwaliteit. U besteld bij ons 5 sterren kalfsbiefstuk uit onze horecaslagerij en krijgt een supermarktprijs. Uw kalfsbiefstuk worden speciaal gekoeld bij u thuisbezorgd.
Merk